2017年8月17日木曜日

本:サバイバル猟師飯 荒井 裕介 (著)


2017年5月発売の本

 ジビエ料理の本はバターを溶かしてかけるとか、料理として敷居が高い。
 こちらの本は時雨煮など庶民的な料理が多く、じゃあやってみるか、となりやすい。

 単独猟でフレームザックを背負っているのも好印象。
 Slumberjack(スランバージャック)のRAIL HAULER 2500(レイルホーラー)
 実売160ドル程度
 獲物の解体と運搬については巻き狩りで手段で引っ張ってくる情報はあるが、単独猟の情報は少ない。
 自分は背負子に大きめの苗木袋の組み合わせだが、これでも体重50kgの鹿を現地解体し、肉量12kgを入れると、かなりきついことになる。

 マタギの集団猟や料理、装備について情報を残すという意味でおすすめ。
 実際に使っているのが感じられる本。

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