丁寧な解体と素早い解体（動画）

　寝かせたまま、吊り下げて、ガットレス、内臓摘出など一通り経験してきましたが、あまり要領が良くありません。

　ガットレスの場合、肛門付近はどうやって皮を剥くんだっけ？と迷ってしまいます。
　あと、足首関節を外すのが苦手で、鋸で切り離したりもします。

　勉強のため、Youtubeで解体（Field Dressing）の動画を見ています。
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https://www.youtube.com/watch?v=5cx2FwjHTsA
　比較的丁寧な解体
　寝かせた状態で肛門付近を切除、腹の皮を首に向かって裂いていく。
　胸骨をナイフで分断
　腰骨を鋸で切断
　気管を切り、横隔膜（Diafram　ダイアフラム）を切り離し、内臓を出す。

　翌日に皮を剥ぐ（Skinning　スキニング）
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 吊るした状態でやる、基本的な内臓摘出
https://www.youtube.com/watch?v=d2tHSVEPnfk

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　素早い解体例
　競技的にスピードを測っています。
　刃を入れる場所や、手数の少なさは真似したい。
https://www.youtube.com/watch?v=0Za8p2yQ7l4

https://www.youtube.com/watch?v=I3VoW7hqVwM

https://www.youtube.com/watch?v=UeF1Il32sa4

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　内臓を出さない（Gut Lessガットレス）解体
https://www.youtube.com/watch?v=_-Wdwjlu9mY

　肉を有効に使えないとか、温度が下がりにくい、密猟者の解体法などの批判もありますが、場面によっては使える方法だと思います。