骨スキ包丁を調べる

Twitter上で情報を見かけたので、自分なりに調べてみました。

正広別作包丁
https://www.ehamono.com/houtyou/gyutou/masahiro.html

正広別作 骨透角（中）　Ｐ柄（HACCP対応樹脂ハンドル）
3,500円
https://www.ehamono.com/shopdetail/000000000277/ct98/page1/price/

ビクトリノックス 骨スキ丸 16㎝ 5.5603-16NL 刃の材質:ステンレススチール スイス ABK32016

3,445円

ビクトリノックス 骨スキ丸 14㎝ 5.5603-14NL 刃の材質:ステンレススチール スイス ABK32014

3,655円

藤次郎 カラー モリブデンバナジウム鋼 骨スキ ブラック 150mm F-252BK

 3,201円

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　こちらも薦めている人がいました。
　DICK
　精肉用ナイフ
https://www.dick.de/en/tools-for-chefs-and-butchers/products/knives-for-butchers

　日本での取り扱い。4000円ほど
http://www.dick.jp/butcherknife.htm

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COLD STEEL（コールドスチール） #20VBBFZ ボーニングナイフ【日本正規品】

　調べていくうちに引っかかったもの。
　シース（鞘）は無いが2600円と安い。
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　こうやって調べてみると、思ったより安いですね。
　4000円程度なら手が届く価格です。

　解体所に何度か見学に行ったことがありますが、刃物類は殺菌のため熱湯に漬けます。
　そういった意味では、樹脂製の柄が良い。

　自分は刃物に質感やロマンを求めるタイプではなく、あくまで道具なので、どちらかというと樹脂柄を選びます。

　しかし、どの位使う頻度があるのだろうか。
　「専門道具」という点に魅かれるものの、応用が利かない道具ですので、狩猟以外に使う機会が想像できません。
　スーパーで買う肉であれば、わざわざこういった包丁を出すまでも無い。
　今持っているナイフに比べ、圧倒的なメリットがないと、なかなか手が出ません。

　銃も同じですが、購入して実際に使ってみないと良し悪しが分かりません。
　趣味に使うお金があり、収納場所にも余裕があれば、すぐに買うのですが…

　現状では装備の優先順位としては、山歩き・捜索 ＞ 射撃 ＞ 解体。
　１つぐらいは片刃の刃物を持っていてもいいと思うので、そのうち買いたい。
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　こちらも良いという話をTwitterで目にしました。
https://twitter.com/Yu_TLR/status/1086620408038666245

オルファ(OLFA) クラフトナイフL型 34B

387円

刃を収納した時:約11.5cm

刃を出した時:約17.5cm

刃部長55mm

オルファ(OLFA) クラフトナイフL型替刃 XB34　2枚で294円

隙間に物を挟むと危険なので、何かカバーしたほうがいいようです。

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　ある意味、刃交換式のナイフのようなものですね。
　こちらも最近話題になりました。
　ガーバー　バイタル ポケットフォルダー
https://troopers1.com/?pid=127284897
ガーバー　フィックスブレード
https://troopers1.com/?pid=127285089

汎用のメス刃が使えるようです。

　アメリカではこの5年ぐらいで替刃式のナイフが流行りつつあります。
替刃式エッジレイザーライトナイフ　9,800円
https://www.rivertop.ne.jp/rivertopsabu/nif/outdoreggrl10.html
　
　カーショー　スキナーケイパーロンロック精密ナイフ
https://www.rivertop.ne.jp/rivertopsabu/nif/1890xrt.html

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