台湾の魯肉飯（ルーローハン）

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　豚バラを砂糖・醤油・酒・酢で煮込み、ご飯にかける料理。
　スパイスとしてショウガ、ニンニク、八角粉、五香粉など。

　つゆだく牛丼に通じる、ジャンクフード感があります。
　一緒に煮込む卵もおいしそう。

　猪にも応用できるか？
　豚肉料理は東南アジア、ハワイなどにもあって広く普及していそうです。

　一方、鹿を使った伝統料理やローカルな料理となると、探すのが難しそうなイメージがあります。
　台湾では小型の鹿のキョン（中国語：山羌：shenqiang、英語：muntjac）がいます。
　ちょっと調べてみましたが、炒め物の中華風味付けが多く、鹿肉ならではという特徴ある料理は見当たりませんでした。
　台湾の先住民族料理も、いまいち探しにくい。

　日本人になじみやすい味で、作るのも簡単な鹿肉料理があるのだろうか？

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